うさぎのぱん屋semmel　　

１回目シュトレン準備中。

ぷっくり膨らんだ
ラムレーズン。




製菓用で販売している
ラムレーズンは、
多分ライトタイプのラム酒
使っていると思います。
以前働いてたところも
ライトなラム酒で漬けてました。

semmelのラムレーズンは…
ダークラムで
レーズン漬け込んでます。
今年は有機レーズン使用。
いつもよりリッチ✨です。


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